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いかのづけ丼

調味料

食材

レシピ: 
  1. ご飯を炊く
  2. A:しょうゆ大さじ1みりん大さじ1を合わせたもの
  3. 甘酢: 酢大さじ1 砂糖 適量
  4. いかは5~6cm長さの細切りにし、Aにさっと漬ける。
  5. きゅうりは小口切りにし、軽く塩もみ(分量外)する。わかめはざく切りにする。ともに甘酢に漬ける。
  6. しょうがは針しょうがにする。
  7. どんぶりにご飯をよそい、刻みのりをちらし、きゅうり、わかめ、のいかを盛りつけ、ショウガを添える。白ごまをふり、わさびを添え、残りの(A)を適量かける。