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かきたま汁

レシピ: 
  1. 鍋にだしを入れて火にかけ、温まったらしょうゆと塩を加えて味付け。
  2. 水溶き片栗粉を溶かし、だし汁を混ぜながら加えてとろみをつけ、沸騰させる。
  3. 軽く沸いている状態で、溶き卵を箸を伝わせて少しずつ回し入れ、一呼吸おいてから、お玉で底から混ぜる。
  4. 火を止め、刻んだ三つ葉を加えて混ぜる。