さんま

サンマ（秋刀魚、学名：Cololabis saira） は、ダツ目-ダツ上科-サンマ科-サンマ属に分類される、海棲硬骨魚の1種。北太平洋に広く生息する。
食材としても重宝されて、特に日本では秋の味覚を代表する大衆魚である。