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なすのしそたっぷりマリネ

調味料

食材

レシピ: 
  1. なすは斜め1cm幅に切り、塩水に漬けて浮かないように皿をのせ、15分おいて水気をふく。
  2. マリネ液 しょうゆ 大さじ1/2 ワインビネガー(白) 大さじ1/2 エキストラバージンオリーブ油 大さじ1
  3. フライパンにオリーブ油を熱し、なすの両面を焼き、熱いうちにマリネ液に漬ける。
  4. 混ぜながら冷まし、ちぎった青じそを混ぜて器に盛りつける。