You are here

アジのなめろう

調味料

レシピ: 
  1. あじは頭、わたを取って三枚におろし、小骨を取って皮をむき、ぶつ切りにする
  2. しょうがみじん切り、みょうが、ねぎみじん切り、にんにくみじん切り、を加え包丁でたたきながら混ぜる。
  3. 薬味が混ざり合ったら、みそ、しょうゆを加え、叩きながら粘りが少し出るまで混ぜ合わせる。
  4. 器に青じそを敷き、盛りつける。