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トマトとみょうがのかきたま汁

調味料

レシピ: 
  1. トマトは皮を湯むきし、横1/2に切って種を除き、ざく切りにする。
  2. みょうがは縦に1/2に切って、斜め薄切りにする。
  3. 卵はよく溶きほぐす。
  4. 鍋にだし汁、醤油、塩少々を合わせて煮立て、トマトとみょうがを加え、ひと煮立ちさせる。
  5. 卵を少しずつ流し入れて、卵に火が通りすぎないようにすぐ火からおろす。
  6. 器によそい、刻んだ三つ葉をちらす。