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フライパンローストチキン

調味料

食材

レシピ: 
  1. 鶏肉は、30分ぐらい、常温にもどしておく.。
  2. 鶏肉の骨に沿って、切れ目を入れる。
  3. 鶏肉に塩・コショウをふり、みじん切りにしたニンニクとローズマリーをまぶす。
  4. フライパンにオリーブ油を回し入れ、火にかける。
  5. フライパンが温まらないうちに、鶏肉を皮目を下にしてのせ、鶏肉に重石をのせ、4分ほど焼く。
  6. 鶏肉の皮目に焼き色がついたら、フタをして、1分ほど蒸し焼きにする。
  7. ひっくり返さず、全体に火が通ったらできあがり。
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