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再生できる野菜・果物

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更新日: 2015年07月25日

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periclesさん

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出典www.thetoddanderinfavoritefive.com

再生 regrow

野菜やハーブ、果物の残った部分などから再生して育てることができます。

芯から再生

ブロッコリー、キャベツ、ハクサイなど、根の付いていないものは、芯を水につけておくと根が出てきます。根が出てきたら土に植えます。

出典食材の残りから育てる野菜・果物

 

出典householdtipsandcrafts.blogspot.com

ブロッコリー broccoli

出典cafy.jp

キャベツ

芯に十字の切込みを入れておくと4つ出てくるので、分けて育てることもできます。

出典cr8tiveideas.com

セロリ

出典www.vancouversun.com

レタス

芯の部分を水につけておきます。

出典swiejko.squarespace.com

白菜

出典newbgardening.wordpress.com

チンゲンサイ

出典www.rickswoodshopcreations.com

パイナップル

水につけて2週間ほどで根が生えてきます。土に植え替えると数か月で葉が育ち、3年ぐらいで身をつけるようになります。

根菜の葉っぱを育てる

根菜は、復活はするものの、「根を食べる」のは無理。大根のように葉っぱが再生するので、「大根の葉っぱ」を食べるのは十分可能。

出典食材の残りから育てる野菜・果物

 

出典food-hacks.wonderhowto.com

ニンジン

水に浸して、日の当たるところに置きます。

出典plaza.rakuten.co.jp

大根

出典cafy.jp

カブ

出典sisotokanegitoka.blog103.fc2.com

ゴボウ

根から再生する

出典www.buzzfeed.com

ニンニク garlic

グラスでニンニクの芽を栽培。土に植えて育てることもできます。

水をちょこっと入れたグラスに、発芽したにんにくの根の部分を浸しておくと、にんにくの芽が栽培できます。

出典食べながら永遠に増やし続ける事が出来る10つの野菜&ハーブ

 

1. 大き目の房を1つか2つ、土に植えます。
2. 日の当たる場所で、十分に水を与えます。
3. 初夏に収穫時期を迎えます。葉っぱの1/3が黄色くなった頃が目安です。

出典これぞエコ。野菜くずから再生する野菜5つ - エキサイトニュース

 

出典chiotsrun.com

生姜 ginger

24時間水に浸した後、土に植えます。半年から1年かかります。

出典tanegomi.com

西洋ワサビ

3週間程度で根が出てくるので、土に植え替えます。

出典www.icreativeideas.com

ネギ

根の部分を水につけておきます。

出典ecosations.com

玉ねぎ

根の部分を薄く切って利用します。湿った土、かるく土をかぶせ、日の当たるところで、ときどき水をやります。

出典www.simplehouseholdtips.com

レモングラス Lemongrass

根が生えたら土に植え替え、根はそのままに必要な分を切って使います。

出典mery.jp

山芋

山芋の皮を埋めておいたらむかごができます。
輪切りで植えればむかごはもちろん、3年したら芋もできます。

出典cherylsgardengoodies.files.wordpress.com

サツマイモ

土に植え替え、やがてサツマイモを収穫できます。

出典lifehacker.com

フェンネル

水だけでも育てられます。

出典www.earth-chem.co.jp

ジャガイモ

土に植えます

お店で売られているジャガイモでも育てられますが、種イモで伝染するウイルス病があるので市販の検査済みの種イモを購入することをおススメします。
植え付ける1か月前に種イモを日光に当てて丈夫な黒紫色の若芽を伸ばしてやりましょう。発芽促進、黒あざ病菌の予防になります。

出典ジャガイモの簡単な育て方

 

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出典kinarino.jp

小松菜

根っこがひたるくらいまで1cmほど水を入れます。
小松菜の頭部分は水から出しましょう。息ができずに腐ってしまうことがあります。

出典kinarino.jp

水菜

少し長めに根を切って、水に入れるだけ。

出典ameblo.jp

三つ葉

出典mi-journey.jp

豆苗

茎から再生

出典atchuup.com

バジル

茎を10cmほど残した状態で刈り取り、水を入れたグラスにいれ、直射日光に当たる場所で再栽培することができます。根が5cmほどになったら鉢にいれて育てればまるごとのバジルに成長させることができます。

出典食べながら永遠に増やし続ける事が出来る10つの野菜&ハーブ

 

出典arstechnica.com

トマト Tomato

売っているトマトでも茎のついているものがあります。これは斜めに切って、水や土で再生できます。

出典food-hacks.wonderhowto.com

パクチー Cilantro/Coriander

バジルと同様に、水にいれて根が出てきたら土に植え替えます。

出典www.wikihow.com

ミント mint

出典cookingstoned.tv

タイム thyme

出典seimeieiyo.exblog.jp

クレソン

キノコ類

出典www.brit.co

マッシュルーム

マッシュルームの傘の部分だけ料理に使い、石づきの部分を土に埋めます。(表面がわずかに土の上に出るくらい)

出典これぞエコ。野菜くずから再生する野菜5つ - エキサイトニュース

 

種から育てる

出典bbbseed.com

カボチャ、キュウリ、ヘチマ、ゴーヤ、オクラ、ピーマン、パプリカ、
キウイ、リンゴ、イチゴ、サクランボ、メロン、スイカ、ぶどう、
トウガラシ、梅干し、

種子はカビやすいので、よくあらって陰干しする

出典食材の残りから育てる野菜・果物

 

種子から増やしたものは性質が不安定で、もともとの果実のような立派なものが収穫できる確率はかなり低いです。試しにやってみる――くらいにしておきましょう。

出典食材の残りから育てる野菜・果物

 

出典wonderfuldiy.com

アボカド

5年から13年かかります。

アボガドの栽培

http://www.hat.hi-ho.ne.jp/heart_thoughts/avocado/grow.htm

関連リンク

出典cookingstoned.tv

 

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