朝は卵ですね。レシピのリンクも記載しています。
更新日: 2015年04月27日
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periclesさん
卵の焼き方一覧
出典www.internationalculinarycenter.com
目玉焼き
サニーサイドアップ、返せばターンオーバー
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/3399_%E7%9B%AE%E7%8E%89%E7%84%BC%E3%81%8D.html
清水 信子 さんの「目玉焼き」。黄身はトロトロ、白身はしっかり固まり、縁には香ばしい焼き色。 NHK「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。
ムール貝博士言行録: ムール貝博士のパンドラ的質問箱 その169、あるいはコロンブスの目玉焼き
http://diagostini.blogspot.jp/2013/08/169.html
ふりだし 小数点花手鑑 パンドラ的質問箱 ピス田助手の手記 ムール貝博士とは何か? 2013年8月21日水曜日 ムール貝博士のパンドラ的質問箱 その169、あるいはコロンブスの目玉焼き かぼちゃの煮つけ、茄子の揚げびたし(に生姜)、枝豆のしょうゆ漬け、だし巻き、納豆(に葱)、韓国海苔、大葉とじゃこのおろし和え、ごはん、わかめと茗荷の味噌汁、ヨーグルト、梨(幸水) というある朝の献立(これが毎日ぜ…
オムレツ
トマト、チーズ、ベーコン、好きな食材を入れて。
“ふわふわオムレツ”成功させる作り方・コツまとめ - NAVER まとめ
http://matome.naver.jp/odai/2132789480050360601
ふわふわとろとろの半熟プレーンオムレツに憧れますが、作り方が悪いのかいまいち成功しません。成功した人たちのコツ・裏技ポイントをまとめて試してみたいと思います。た...
ポーチドエッグ
(落とし卵)
作家で、栄養学の著書もある丸元淑生は、卵の「理想の調理法は一つしかない」と断言し、ポーチドエッグを最良として推奨している。
Perfect Poached Eggs - 3 Ways | Jamie Oliver
沸騰した湯を弱火にし、ボールから卵を入れ、かき回したお湯に3分。酢は不要。
エッグベネディクトも!ポーチドエッグを簡単に作ろう - NAVER まとめ
http://matome.naver.jp/odai/2137974982963500301
一品にもサラダにも。料理の幅が広がるよ。別名落としたまご。ポーチドエッグの簡単レシピ・コツなど満載!
スクランブルエッグ
粉チーズかけるとおいしいです。
Gordon Ramsay's Scrambled Eggs
火から下ろすところがコツです。
炒り卵
スクランブルエッグとは違い、パラパラの粒状になるように、十分加熱をした料理である。
日本海の香りが立ち上る「いしる」の炒り卵の作り方 How to make scrambled egg with traditional Japanese fish sauce
Fānqié chǎo jīdàn (Xīhóngshì chǎo jīdàn)
中国の大衆料理。ふわふわの卵に、少し酸味のあるトマトの果汁、ネギの香り、そして色の組合せも食欲をそそります。
蕃茄炒蛋の作り方/レシピ : 中華のツボ! 玲舫's ぶろぐ
http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-347.html
コドルド・エッグ
エッグコドラー(egg coddler)がないときは、ラメキンにアルミホイルをかぶせたり、ジャムの空き瓶で代用できます。
パセリやベーコンなどを添えるとさらにおいしそう。
日本だけですが、一部の人はエッグスラットと呼んでいます。
アメリカではこの料理はコドルド・エッグの一種であるとみなされており、実際このスタイルの卵料理の一般名称として、エッグスラットと呼ばれることはない。
無知で無責任なメディアの情報を鵜呑みにして海外で恥をかく、なんてことのないように。エッグスラットは店名です。
http://ameblo.jp/cookinglish/entry-10367629281.html
Cook the eggs for 8 minutes in a coddler or 15 to 20 minutes in a ramekin, or until the whites are set and the yolks begin to thicken but are still runny.
出典How to Cook a Coddled Egg | Everyday Life - Global Post
ゆで卵
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