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根菜スープ

調味料

レシピ: 
  1. 肉、野菜を小さく切る
  2. にんにくを、オリーブオイルで2~3分炒める。
  3. ベーコンまたはソーセージ、じゃがいも、セロリ、ニンジン、キャベツ、タマネギ、を加え、中火で2,3分。
  4. コンソメ、水、白ワインを注いで煮立て、アクを取って中弱火で6~7分煮る。
  5. 塩、こしょう、しょうゆで味をととのえ、パセリをふる。