牡蠣

タウリン、亜鉛、ビタミンB群、鉄分。

生食用は、清浄な指定海域で獲れたもの、滅菌処理された水または細菌数が一定数以下の水の中に入れられて2～3日エサを与えられない状態を経て出荷されたものに限られます。そのため、現実的には生食用は身が痩せてしまっている場合が多い。