いわし

EPAやDHAなどの不飽和脂肪酸が豊富で、コレステロールを下げるタウリン、ビタミンA、ビタミンB群も多く、ビタミンDも含む。骨も食べるとカルシウムを吸収できる。

イワシ（鰯・鰛・鰮）は、狭義には魚類ニシン目ニシン亜目の複数種の小魚の総称である。